来看看传统生晒金蚝，汕尾美味海鲜的形成

走在海门潮声蚝干的生晒场，蚝香扑鼻，一颗颗金黄色的蚝干排列整齐，仿佛正在享受着阳光带来的滋润，这里的蚝干都是挑选生长三年以上的生蚝进行晒制的，不仅个头肥美，也蚝鲜香浓郁，看着着实让人有流口水的冲动。

这里除了忙碌的身影，还飘着爽朗的笑声，一群衣着光鲜的女子正用竹签娴熟地把生蚝一个一个的串起来。她们有说有笑，脸上掩不住丰收的喜悦。海门潮声的蚝干都是由手工翻晒制成的，期间不添加任何添加剂，十分健康，尤其是烹饪之后，更是蚝香浓郁。

下点姜丝和辣椒一起爆炒是我的最爱，爆炒后的蚝干鲜香浓郁，口感微甜，一个人能吃下大半盘，烹饪的方式也简单，想吃的朋友可以在淘宝搜索海门潮声的蚝干。

生蚝干要生晒的才好吃!海门潮声生晒的蚝干是没有经烘烤的，用海水洗净之后直接摆在太阳底下晒，生晒的蚝干需要的人力特别多但是为了制止出优质的蚝干这是值得的，而且生晒的蚝干保留了蚝干的全部营养也激发了蚝鲜香。

Tags： 生晒金蚝 晒生蚝 美味生蚝

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